Planificación de comidas festivas para la dieta renal
Muchas personas planifican con antelación sus comidas navideñas con platos típicos como pavo, puré de patatas, cazuela de judías verdes y similares. Pero, ¿qué pasa con las personas que siguen una dieta renal? Hemos pedido a Fresenius Kidney Care algunos consejos para planificar las comidas navideñas y hacer la compra que sean fáciles de seguir y no resulten difíciles de gestionar tan cerca de las fiestas.
Una de las tareas más difíciles es encontrar alimentos que no sean demasiado salados y que no contengan fosfatos ni aditivos. Echa un vistazo a los siguientes consejos para obtener algunas sugerencias prácticas:
Compras para una comida navideña adecuada para los riñones
Seleccione ingredientes frescos siempre que sea posible. Por ejemplo, las judías verdes frescas o congeladas son mejores que las enlatadas. Si prefiere las enlatadas, elija las que no tengan sal añadida o las que tengan un bajo contenido en sodio.
¡Compra los ingredientes para preparar tú mismo el aderezo o el relleno! Las mezclas envasadas para aderezos y rellenos son fáciles de preparar, pero difíciles de controlar en cuanto a sal y fósforo.
Preparación de comidas navideñas aptas para los riñones
Prepara tu propia salsa con los jugos del pavo; será menos salada que las salsas preparadas y envasadas. ¡No hay nada mejor que el sabor de una salsa de pavo casera recién hecha!
Cocine las papas y otras verduras al baño María para reducir el potasio y hacerlas una opción más saludable para su comida festiva.
Reduzca o elimine la sal de cualquier receta para que sea más «adecuada para los riñones». Empiece por reducir la cantidad a la mitad.
Para leer el artículo completo, que incluye algunas recetas navideñas excelentes para los riñones, como un estofado bávaro, una crujiente cazuela de judías verdes e incluso galletas de queso crema y azúcar, ¡haga clic aquí!
Fuente: FreseniusKidneyCare.com
